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식이섬유가 풍부한 음식 및 부작용 식이섬유가 풍부한 음식 식이섬유는 소화를 도와주고 대변을 촉진시키기 때문에 식이습관에 챙겨야하는 중요한 영양소입니다. 식이섬유가 많이 포함되어있는 음식은 다양합니다. 1. 곡물과 곡류: 귀리, 보리, 콩, 팥 등 다채로운 곡물과 곡류는 수많은 식이섬유를 포함하고 있습니다. 통곡물이 들어간 시리얼, 오트밀 역시 좋은 대안이 될 수 있습니다. 2. 채소: 녹색잎 야채 (시금치, 케일, 양배추), 당근, 마늘, 브로콜리, 양파, 고구마 등은 다채로운 비타민과 함께 수많은 식이섬유의 양을 함유하고 있습니다. 3. 과일: 사과, 배, 바나나, 오렌지, 딸기 등 제철 과일은 식이섬유가 다량 들어있으며, 과일의 껍질에도 많은 식이섬유가 포함되어 있습니다. 4. 견과류: 아몬드, 호두, 땅콩, 넛츠류 등은 식이섬유 뿐.. 2024. 1. 23.
나토키나아제의 효능 및 효과 나토키나아제란? 나토키나아제는 낫토에 함유된 단백질 분해 효소입니다. 낫토균을 이용하여 콩을 발효시키는 과정에서 생산됩니다. 1925 년 홋카이도 제국 대학의 오시마 교수가 그 정제와 성질을 보고하고, 그 후 다양한 연구 보고서가 작성되어 1980 년대에는 피브린 (혈전의 기초가되는 단백질)을 분해 (용해)하는 효소를 "낫토 키나아제"라고 명명했습니다. 실제로 이 나토키나아제는 국제 단위로 설정되며, 예를 들어 낫토는 1g당 0.99개의 국제 단위의 나토키나아제를 함유하고 있습니다. 나토키나아제는 다양한 분해 효소를 분비하기 때문에 낫토뿐만 아니라 산업용 효소를 생산하는 세균으로도 이용되고 있습니다. 나토키나아제의 효능 1. 혈액 희석 효과 나토키나제는 혈전의 주성분인 섬유상 단백질 '피브린'에 직접 작.. 2024. 1. 20.
지방간의 증상 및 치료 지방간이란? 지방간은 양성 간 질환으로, 이름에서 알 수 있듯이 간장에 과도한 지방이 축적되는 것을 말하며, 일반적으로 간의 지방 함량이 5%를 초과하는 한 지방간으로 간주됩니다. 일반적으로 지방간 질환은 과음으로 인해 발생하는 알코올성 질환과 많은 양의 알코올을 섭취하지 않아 발생하는 비알코올성 지방간 질환(약칭: NAFLD)으로 분류됩니다. 지방간은 비만 인구의 증가와 함께 증가하고 있으며 유병률은 남성 32~41%, 여성 9~18%로 알려져 있습니다. 남성이 더 흔한 경향이 있습니다. 실제로 어린이의 4~10%가 지방간을 가지고 있다고 합니다. 나는 비만이 아니기 때문에 지방간이 없다고 생각하는 사람도 있지만 실제로 비만하지 않은 사람의 7~20%가 지방간을 가지고 있다고 합니다. 지방간은 기본적으.. 2024. 1. 20.
비타민 B12 효과 비타민 B12란? 비타민 B12는 신경과 혈액 세포를 건강하게 유지하고 모든 세포의 유전 물질인 DNA 생성을 돕는 영양소입니다. 또한 피로와 쇠약을 유발하는 빈혈을 예방하는 데 도움이 됩니다. 비타민 B12는 2단계를 거쳐 음식을 통해 체내에 흡수됩니다. 먼저 위산은 음식 속의 비타민 B12와 단백질을 분리한 다음, 비타민 B12가 위에서 생성되는 내인인자(intrinsic factor)라는 단백질과 결합하여 체내에 흡수됩니다. 즉, 내인적 요인이 만들어지지 않는 질병인 악성 빈혈 환자는 모든 음식과 보충제에서 비타민 B12를 흡수하는 데 어려움을 겪습니다. 비타민B12는 코엔자임 (효소를 지원하는 성분)으로 아미노산 대사, 핵산 대사, 엽산 대사에 관여합니다. 또한 정상적인 적혈구 생산, 뇌 신경 및.. 2024. 1. 20.

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